Después de trabajar el bloque 2 del curso, creo que se pueden plasmar las siguientes conclusiones: · Es importante la educación del gusto, porque la gastronomía va evolucionando en cuanto a ingredientes y técnicas culinarias, además teniendo en cuenta el mundo globalizado en el que vivimos, cada vez resultan más accesibles alimentos y recetas procedentes de otros países por eso es fundamental probar nuevos alimentos y cocinarlos de manera distinta, cuanto más nos atraigan tanto visualmente como gustativamente más nos divertiremos comiendo y más satisfaceremos nuestra curiosidad. · Creo que es muy importante concienciar a los alumnos del aprovechamiento de los alimentos, debido a las desigualdades profundas que existen en nuestra sociedad es una obligación moral valorar lo que tenemos y aprovecharlo, los alumnos muchas veces no son conscientes de esto y no les preocupa desperdiciar la ...