Después de este primer bloque de curso esta es mi reflexión sobre lo que hemos trabajado:
En este bloque hemos aprendido sobre los grupos de alimentos, los nutrientes que contienen
y cuales son más saludables, por ejemplo las grasas de origen vegetal…
Esto es importante porque para elaborar
una dieta adecuada utilizamos la pirámide de los alimentos que se basa en combinar
los distintos grupos de alimentos, utilizando las raciones adecuadas para que la
dieta sea equilibrada.
Como el objetivo fundamental de la
biología en 3º ESO es el estudio del cuerpo humano, aparece un tema que es “ALIMENTACIÓN
Y NUTRICIÓN” por eso este tema es fundamental, aunque se podría tratar de forma
trasnsversal en distintas asignaturas. ( por ejemplo conociendo recetas de
otros países)
Me parece interesante que los alumnos se
preocupen por su alimentación, aunque en general vivimos en una zona agrícola y
especialmente rica en variedad de verduras, las conocen y las comen en casa
regularmente, pero los adolescentes asocian el fin de semana, con el ocio, la
comida rápida y los refrescos lo que hace que a veces tengan un exceso de
grasas, salsas y azúcares.
Se trabaja con ellos enfermedades relacionadas
con una mala alimentación sobrepeso, obesidad, hipertensión, etc.
Para trabajar con ellos hábitos
saludables, además de los alimentos deberíamos hacer hincapié en los momentos
de comer y hacerlo adecuadamente (es sorprendente que muchos de ellos no desayunan
y sus almuerzos consisten más en golosinas que alimentos sanos y nutritivos,
sin embargo la comida y la cena la hacen generalmente de forma adecuada).
Otro aspecto que me gustaría trabajar con
ellos es la forma de cocinar los alimentos, implicándoles en la cocina, que analicen
la lista de la compra, aprendan a cocinar, nuevas recetas y utilicen más el
horno, el wok, el vapor… y no dependan
tanto de las frituras.
En este curso de momento, hemos aprendido
de alimentos y también de recursos digitales para utilizar con los alumnos en clase,
lo cual hace que para ellos sea más motivador utilizando infografías, padlet,
el blog etc.
Así que a trabajar y a seguir aprendiendo.
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